Врач-терапевт Ирина Досманова рассказала, зачем вводить в детский рацион различные каши и насколько они полезны для растущего организма.
Есть каши нас приучали с раннего детства — в семье, в саду, в школьной столовой. И, стоит отметить, не зря. Каши действительно очень полезны для детского организма и их значение трудно переоценить.
При этом доктор отмечает, что важно правильно подбирать крупы и грамотно их готовить, чтобы в процессе варки каши не утратили своих полезных свойств.
Так, доктор советует готовить каши для ребенка на воде, а не на молоке, как любят многие мамы и бабушки. Возможно, каша на молоке вкуснее (это дело вкуса), но она также калорийнее. Кроме того, молоко значительно повышает гликемический индекс блюда и провоцирует скачки сахара в крови.
Гораздо полезнее применять крупы, которые не подвергались шлифовке. Не очищенные от зерновой оболочки злаки гораздо полезнее, они содержат больше витаминов и полезных минералов. Хотя готовятся такие каши немного дольше.
