Рецепт супа из зелёного горошка
Ингредиенты:
- 1 упаковка замороженого зелёного горошка
- 2 стебля сельдерея
- 1 упаковка замороженого шпината
- 200 гр нежирных сливок
- оливковое масло для жарки
- 2 литра воды
- соль и чёрный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Сельдерей мелко нарезать и обжарить 3−4 минуты на оливковом масле в кастрюле с толстым дном
- Добавить горошек, шпинат, воду, сливки и варить около 10 минут (до мягкости овощей), добавить соль и перец
- По желанию измельчить овощи погружным блендером • подавать с тёртым сыром, слабосоленым лососем и подсушенным багетом
Рецепт тыквенного супа
Ингредиенты:
- 600−700 гр тыквы
- 2 стебля сельдерея
- 2 средних батата или обычных картофеля
- 1 средняя луковица
- 2 литра воды
- соль и чёрный перец по вкусу
- тыквенные семечки для украшения и вкуса
Способ приготовления:
- Тыкву и картофель нарезать кубиками 1,5−2 см, лук и сельдерей мелко нашинковать
- Сложить овощи в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости
- Добавить соль и перец
- При желании взбить блендером
- Посыпать тыквенными семечками, подавать с тёртым пармезаном
Рецепт супа-пюре из пастернака
Ингредиенты:
- 3 средних пастернака
- 3 стебля сельдерея
- 1 средняя луковица
- 3−4 зубчика чеснока
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. кориандра
- оливковое маслом для жарки
- соль по вкусу
- 1,2 л. воды
Способ приготовления:
- Пастернак нарезать кубиками 1,5−2 см, сельдерей, лук и часнок мелко нашинковать
- В кастрюлю с толстым дном налить масло, затем выложить овощи и обжаривать до полуготовности
- Добавить куркуму и кориандр и жарить, помешивая, около двух минут
- Продолжая помешивать, постепенно влить воду
- Накрыть крышкой и варить около 20 минут (до мягкости пастернака), посолить
- Готовый суп пюрировать блендером
Рецепт супа из сёмги
Ингредиенты:
- 0,5 кг сёмги
- 2 л. воды
- 4 средних картофеля
- 1 средняя луковица
- 1 лавровый лист
- соль и белый перец по вкусу
Cсылка оригинала: https://www.goodhouse.ru/home/recepty/4-recepta-sytnyh-no-legkih-supov/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать