Рецепт открытого пирога с творогом и сыром в духовке

Этот вкусный несладкий пирог с ароматной сырно-творожной начинкой получается очень аппетитным. Кроме чеснока, вы можете добавить нарезанную зелень или горсть измельченных вяленых помидоров.

Для начинки подойдет как обычный твердый сыр, так и сулугуни, адыгейский или брынза – выбирайте вариант на свой вкус.

Время приготовления: 1 час

Калорийность: 331 ккал на 100 г

Ингредиенты

Для теста:

• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 2 средних яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Соль

• 250 г творога
• 200 г сыра
• 2 средних яйца
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль

Способ приготовления

1. В глубокой миске взбить яйца с солью. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать до однородной консистенции.
2. Просеять муку, всыпать разрыхлитель и замесить тесто.
3. Творог выложить в отдельную миску и натереть туда на крупной терке сыр.
4. Измельчить чеснок и перемешать все компоненты начинки. Посолить по вкусу.
5. Смазать форму для выпечки сливочным маслом и выложить в нее тесто, формируя бортики.
6. Добавить начинку, распределив ее по основе.
7. Выпекать при температуре 190 °С около 40 минут.

Если творог очень сухой, добавьте несколько ложек сметаны или сливок. А чтобы начинка была более однородной, протрите творог через сито или взбейте блендером.