Привет, хозяюшки! Хочу рассказать о приготовлении лукового пирога с семгой. Это один из моих любимейших рецептов соленой выпечки. Муж уплетает — ни крошки на блюдце.
Семга — красная рыба из рода лососей, которая обладает высочайшими гастрономическими качествами и является деликатесным продуктом. Рыба с красным мясом — прекрасный источник белка, а также йода, калия, фосфора и магния. Наш пирог обещает быть полезным и питатальным блюдом. Добавим еще лучок — и вообще вкуснятина.
ПИРОГ С СЕМГОЙ
Раньше готовила по-другому. По совету свекрови немного изменила рецепт и теперь готовить в 100 раз проще, да и пирог получается с более сочной начинкой. В чем магия приготовления такой вкусной выпечки? Давай разбираться вместе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г муки
- 100 г творога
- 4 ст. л. молока
- 6 ст. л. растительного масла
- 250 г репчатого лука
- 350 г свежей семги
- 3 яйца
- 250 г сметаны
- 100 г твердого сыра
- соль и перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Готовим тесто. Растираем творог и добавляем молоко и растительное масло. Насыпаем муку и замешиваем тесто. Готовую массу упаковываем в целлофановый мешок и ставим в холодильник на полчаса. Нужно дать время тесту остыть.
- Пока охлаждается тесто, займемся начинкой. Нарезаем филе семги небольшими кусочками, лук — полукольцами. Обжариваем лук на масле до мягкого состояния. Затем добавляем рыбу и специи, прожариваем 10–15 минут.
- Из яиц, сметаны и сыра приготовим соус для пирога. Перемешаем все ингредиенты блендером на максимальной скорости.
- Берем форму и застилаем бумагой для выпечки. Тесто раскатываем и кладем в форму средних размеров (примерно 20–25 см). Выкладываем на тесто начинку, заливаем готовым соусом и ставим в духовку. Выпекаем 30–35 минут при температуре 180 градусов.
Просто и легко. Наш пирог с семгой и лучком готов. Ставим на пару минут остыть, а затем режем на ровные кусочки и подаем на стол. Только аккуратно: от вкусного аромата выпечки гостям трудно станет держать себя в руках. Этот пирог уж точно не оставит равнодушным самого изысканного гурмана. Приятного аппетита!
