В любое время года вкусная закуска из баклажанов на праздничный столстанет необычным, но запоминающимся блюдом. В разгар летнего сезона найти на рынке баклажаны проще простого, так почему же не поэкспериментировать на кухне, если есть вдохновение?

Вкусная закуска из баклажанов

Редакция «Так Просто!» делится оригинальным рецептом закуски из баклажанов, которая очень напоминает бекон. Некоторые даже называют это блюдо «вегетарианским беконом». Действительно, хрустящие продолговатые кусочки визуально похожи на бекон, но вкус довольно своеобразный. Если ты любишь странные рецепты, то этот просто необходимо опробовать.

закуска из баклажанов без майонеза

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 баклажана
  • 100 мл растительного масла
  • 40 мл уксуса
  • 1 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. карри
  • 2 ст. л. мёда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Помой и очисти баклажаны от кожуры и нарежь на тонкие пластинки. Чем тоньше пластинки, тем быстрее они приготовятся, так что используй нож для овощей, если есть. Если баклажаны крупные, разрежь их на четвертинки.

    закуска из баклажанов в маринаде© Depositphotos

  2. Смешай масло, уксус, паприку, карри и мёд в миске.
  3. Выложи кусочки баклажана в маринад и поставь на 2 часа в холодильник.

    закуска из баклажанов запеченных© Depositphotos

  4. Переложи баклажаны на дуршлаг, промокни бумажным полотенцем.
  5. Застели противень бумагой для выпекания и выложи баклажаны. Можно использовать сковороду со съемной ручкой.

    закуски к столу из баклажанов© Depositphotos

  6. В разогретой до 70 градусов духовке суши баклажаны 3 часа. Баклажаны должны полностью высушиться, можно увеличить температуру до 90 градусов, но тогда придется обязательно приглядывать за ними, чтобы баклажаны не подгорели.
    легкая закуска из баклажанов  
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать