Новый год уже совсем скоро, и все мы непременно хотим удивить своих гостей вкусными новогодними блюдами.
Мы хотим предложить тебе четыре идеи к новогоднему столу с традиционным новогодним продуктом - шпротами!
Новогодние блюда - киш со шпротами «Рижское Золото» и помидорами черри
Время приготовления 1 ч. 40 мин.
Состав:
Для теста:
Масло сливочное - 150 г.
Мука - 200 г.
Перец - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Шпроты «Рижское Золото» - 160 г
Помидоры черри - 200 г
Сливки - 250 мл
Яйцо - 2 шт.
Картофель - 150 г
Пармезан - 50 г
Пучок зеленого лука
Соль - по вкусу
Приготовление
Киш со шпротами - тесто:
1. Итак, тебе нужно соединить в кухонном комбайне просеянную муку, соль, порезанное кубиками охлажденное сливочное масло.
Все это нужно взбивать до состояния мелкой крошки (можно порубить на столе при помощи ножа). Добавь яйцо и взбей повторно. При необходимости добавь 1 ст. л. ледяной воды, чтобы крошки собрались в шар. Готовое тесто заверни в пищевую пленку и убери в холодильник примерно на 30 минут.
2. Охлажденное тесто нужно раскатать в тонкий пласт, уложить в форму, предварительно смазанную маслом, выступающие края срезать. На тесте сделай проколы вилкой. Форму с тестом поставь в холодильник на 10 минут.
3. Разогрей духовку до 180 °C. Форму с тестом накрой слоем пергаментной бумаги, сверху насыпать большую горсть сухой фасоли для того, чтобы основа пирога не потеряла форму. Выпекай 10 минут. Фасоль с пергаментом убери. Выпекай еще 5 минут, пока основа не зарумянится.
Киш со шпротами - начинка
1. Картофель отварить до полуготовности. Очистить, нарезать кубиками. Помидоры разрезать пополам, лук измельчить.
2. Взбить сливки, яйца, тертый пармезан. Добавить в полученную смесь измельченный лук, соль и черный перец по вкусу.
3. На выпеченную основу для пирога выложить порезанный картофель с помидорами. Залить сливочно-яичной смесью, сверху выложить шпроты «Рижское Золото».
4. Запекать 30 минут, пока начинка пирога не загустеет и зарумянится.
5. Подавать на стол на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и белым вином.
Брускетта со шпротами «Рижское Золото»
Время приготовления 10 мин.
Состав:
Шпроты «Рижское Золото» в масле - 160 г
Хлеб белый - 6 ломтиков
Помидоры - 2 шт.
Корнишоны - 100 г
Перепелиные яйца - 3 шт.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Итальянские травы - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приготовление
1. Тебе нужно зарумянить в духовке ломти белого хлеба.
2. С помидоров сними кожицу, нарежь мелкими кубиками. Сложи в миску, заправь оливковым маслом и итальянскими травами. Равномерно выложи на запеченный хлеб. Посоли. Поперчи.
3. На брускетту выложить шпроты, разрезанные пополам корнишоны и перепелиные яйца.
Новогодние блюда - Дакос с паштетом из шпрот «Рижское Золото»
Время приготовления 20 мин.
Состав:
Шпроты «Рижское Золото» в масле - 160 г
Небольшие булочки круглой формы - 6 шт.
Сыр фета - 100 г
Помидоры черри - 3 шт.
Микс салатов - 50 г
Прованские травы - по вкусу
Приготовление
1. Срежь верхнюю треть булочек. Нижние части - зарумянь в духовке. Ложкой убери внутреннюю часть получившегося дакоса. Остуди его.
2. Открой шпроты «Рижское Золото», слей половину масла. Шпроты взбей в блендере до получения однородной массы. Остуди.
3. Полученный паштет из шпрот выложить внутрь дакоса. Украсить листьями салата, ломтиком феты и помидора. По вкусу приправить прованскими травами.
Балтийский салат со шпротами «Рижское Золото»
Время приготовления 20 мин.
Состав:
Шпроты «Рижское Золото» в масле - 160 г
Картофель - 2 шт.
Огурцы - 2 шт.
Помидоры черри - 6 шт.
Перепелиные яйца - 5 шт.
Оливки - 1 горсть
Микс салатов - 2 горсти
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 100 мл
Винный уксус - 1 ст. ложка
Приготовление
1. Картофель и перепелиные яйца отвари. Остуди. Почисти. Картофель и огурцы нарежь кубиками, яйца и помидоры - половинками.
2. Открой шпроты «Рижское Золото», слей масло.
3. В салатнице смешай микс салатов, оливок, нарезанные яйца и овощи. Посоли, поперчи, заправь оливково-уксусным соусом. Добавь шпроты, аккуратно перемешай.
Приятного аппетита!
Желаем тебе вкусного нового года!
