Այս բաղադրատոմսով իշլի քյուֆթան ամենահամեղն է ստացվում. երբևիցե իմ համտեսածներից ամենահամեղը

Բաղադրամասեր

• Միջուկի համար՝

• 1 կգ տավարի յուղոտ մսին՝

• 3 գլուխ աղացած սոխ,

• ընկույզ,

• բահար (հոտավետ պղպեղ),

• աղ,

• Վերին շերտի համար՝

• 1 կգ տավարի անյուղ մսին՝

• 500 գր բլղուր,

• աղ և կարմիր պղպեղ

Պատրաստման եղանակը

• Միջուկի համար տապակել միսը և գլուխ սոխը։

• Ավելացնել ընկույզ, այնուհետև բահար և աղ։

• Վերին շերտը պատրաստելու համար միսն ու բլղուրը աղալ, համեմել կարմիր պղպեղով և աղով։

• Երբ պատրաստ է ե՛ւ միջուկի, ե՛ւ վերին շերտի միսը, հարկավոր է բլղուրով մսից գնդեր պատրաստել, եւ լցոնել միջուկով՝ փորձելով տալ կիտրոնի ձեւ: Իշլի քյուֆթան խաշելուց հետո նախընտրելի է մատուցել լիմոնով:

• Իշլի քյուֆթա պատրաստելու համար հարկավոր է քիչ ձավար եւ շատ միս օգտագործել: