Ինչպես պատրաստել կատարյալ նրբաբլիթներ. պատմել են ֆիզիկները
19:15 , 18 հունիս, 2019Գիտնականները նրբաբլիթների պատրաստման կատարյալ տեխնոլոգիա են մշակել, հաղորդում է Physical Review Fluids պարբերականը:
Օպտիմալ պատրաստման դեպքում նրբաբլիթը պետք է լինի կլոր և ունենա միևնույն հաստությունը: Սակայն դա բավարար չէ:
Հավասարաչափ տապակման համար խմորը պետք է լցնել հատուկ ձևով. տապակը թեքել 10 աստիճանով և պտտել՝ մինչև խմորի հավասարաչափ բաշխումը:
Այնուհետև թեքության աստիճանը պետք է հասցնել զրոյի՝ շարունակելով պտտել տապակը: