Հատապտուղներով դոնդող. ամառային համեղ ու զովացնող աղանդեր

Վերջապես ամառ է, և կարելի է վայելել թարմ հատապտուղները, մրգերն ու բանջարեղենը։ Հենց այս սեզոնի համար են տարատեսակ համեղ աղանդերները թարմ հատապտուղներով և մրգերով, որոնք ոչ միայն համեղ են, այլև զովացնող։ Շոգ ամռան ամենասիրելի և պարզ աղանդերը դոնդողն է։

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ

• 250 գրամ թթվասեր
• 6 ճ/գ շաքարավազ
• 40 գ ժելատին
• 500 գ ելակ
• 100 գ հապալաս
• 400 մլ եռացրած ջուր

Պատրաստման եղանակը

1. Եռացրեք 250 մլ ջուր և լուծեք մեջը 20 գրամ ժելատինը։

2. Լվացեք ելակը և խյուսի վերածեք 4 ճ/գ շաքարավազի հետ միասին։ Մնացած հատապտուղները 4 մասի բաժանեք։

3. Հատապտղային խյուսի վրա լցրեք ելակի կտորները և դոնդողային խառնուրդը և 3 ժամով դրեք սառնարանը։

4. Եռացրեք 150 մլ ջուր և մեջը լուծեք ժելատինը։ Ավելացրեք 2 ճ/գ շաքարավազ և խառնեք։ Սառեցրեք և խառնեք թթվասերի հետ։

5. Հապալասը խառնեք թթվասերի հետ (կարող եք վերցնել ցանկացած հատապտուղ)։

6. Թթվասերային խառնուրդը լցրեք սառած հատապտղային դոնդողի վրա և թողեք սառնարանում ևս 3 ժամ։