Բաղադրամասեր
200 գ իշխանին՝
Պատրաստման եղանակը
Կաթսայի հատակին կարագ քսել, պատրաստած իշխանը շարքով դասավորել այդտեղ, ձկան վրա կարագ քսել և թարխուն ցանել: Կաթսան ամուր փակել 18-20 րոպե ձուկը մարմանդ կրակով շոգեխաշել։