Եթե հոգնել եք մսային կերակուրներից, ապա կարող եք փորձել այս անչափ համեղ բանջարեղենային սոթեն

13:00 , 14 հոկտեմբեր, 2018

Բաղադրիչներ

• սոխ - 1 գլուխ
• գազար - 2 հատ միջին չափսի
• տաքդեղ - 1 հատ
• սունկ շամպինիոն - 300 գր
• ոլոռ - 150 գր (կանաչ, սառեցրած)
• սխտոր - 2-3 պճեղ
• կանաչի - 1 թ/գդ (չորացրած)
• աղ - ըստ ճաշակի
• պղպեղ սև - ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակ

1. Սոխն ու սխտորը մանր կտրատում ենք, գազարն ու պղպեղը՝ ձողաձև, իսկ սնկերը՝ լայնակի: Տապակի մեջ լցնում ենք 2 ճ/գդ բուսակայուղը և միջին ուժգնության կրակին տաքացնում: Լցնում ենք սոխն ու գազարը և 4-5 րոպե տապակում: Ավելացնում ենք պղպեղն ու խառնելով տապակում ևս 3-4 րոպե:
   
2. Ավելացնում ենք սխտորը, կանաչեղենը, ոլոռն ու սունկը: Խառնելով տապակում ենք ևս 2-3 րոպե: Համեմում ենք աղով ու պղպեղով՝ ըստ ճաշակի:
   
3. Պատրաստ է, բարի ախորժակ:
   

Ի դեպ, բանջարեղենային սոթե կարելի է մատուցել թե՛ որպես խավարտ, թե՛ որպես առանձին կերակուր