Շատ համեղ քաղցրավենիք կաթնաշոռի նրբահամ միջուկով. պատրաստեք ու վայելեք
10:15 , 1 հունիս, 2018Բաղադրիչներ
- Միջուկի համար՝
- սպիտակաձավար - 1 ճ/գ
- շաքարավազ - 2 ճ/գ
- կաթնաշոռ - 350 գ
- ալյուր - 1 ճ/գ
- թթվասեր - 2 ճ/գ
- ձու - 1 հատ
- Խմորի համար՝
- կարագ - 100 գ
- շաքարավազ - 100 գ
- սոդա - 0.5 թ/գ
- ձու - 1 հատ
- ալյուր - 320 գ
- թթվասեր - 125 գ
- աղ - 0.5 թ/գ
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստում ենք միջուկը: Կաթնաշոռն անցկացնում ենք մաղով, ավելացում ալյուրը, թթվասերը, շաքարավազը, սպիտակաձավարը և լավ խառնում ենք: Ձվի սպիտակուցն առանձնացնում ենք դեղնուցից: Սպիտակուցը լավ հարում ենք և լցնում նախորդ զանգվածի մեջ:
Պատրաստում ենք խմորը: Սենյակային ջերմաստիճանի կարագը շաքարավազի հետ լավ հարում ենք, ավելացնում թթվասերը, ձուն և լավ խառնում ենք:
Այնուհետև լցնում ենք ալյուրն ու սոդան և խմոր հունցում: Խմորը գնդում ենք, ծածկում պոլիէթիլենային թաղանթով և 30 րոպեով տեղափոխում սառնարան:
Խմորը զիգզագաձև ծայրերով շրջանների ենք բաժանում, դնում ենք միջուկը և զգուշությամբ ծածկում:
Շոռակարկանդակները շարում ենք յուղաթղթապատ ձևամանի մեջ, վրան ձվի դեղնուց քսում և թխում նախօրոք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
Ահա և վերջ:
Պատրաստում ենք խմորը: Սենյակային ջերմաստիճանի կարագը շաքարավազի հետ լավ հարում ենք, ավելացնում թթվասերը, ձուն և լավ խառնում ենք:
Այնուհետև լցնում ենք ալյուրն ու սոդան և խմոր հունցում: Խմորը գնդում ենք, ծածկում պոլիէթիլենային թաղանթով և 30 րոպեով տեղափոխում սառնարան:
Խմորը զիգզագաձև ծայրերով շրջանների ենք բաժանում, դնում ենք միջուկը և զգուշությամբ ծածկում:
Շոռակարկանդակները շարում ենք յուղաթղթապատ ձևամանի մեջ, վրան ձվի դեղնուց քսում և թխում նախօրոք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
Ահա և վերջ:
Պատրաստեցինք շատ համեղ շոռակարկանդակ։