Հայկական ազգային խոհանոցը, որը մեր ժողովրդի կողմից ստեղծվել է դարերով, սերնդից սերունդ փոխանցվել, հղկվել, հարստացվել և մեզ է հասել, ունի ազգային կենսապահպան մեծ արժեք: Դժբախտաբար ազգային խոհանոցը քիչ է ուսումնասիրվել, ավելին, նրա գիտական արժեքները համարյա չեն ուսումնասիրվել:
տես` www.cuisine.am