Բաղադրիչներ՝
Պատրաստումը՝
Մաղում ենք ալյուրը՝ ավելացնելով ձու, շաքար և թթվասեր։ Այնուհետև լցնում ենք փափկացրած կարագը, փխրեցուցիչը, խառնում ենք խմորին։
Ալյուրի վերևի մասով բացում ենք խմորը և կտրում բլիթներ։ Տապակի վրա կարագ ենք քսում կամ դնում եփելու համար նախատեսված թուղթ, այնուհետև պատառաքաղով դնում ենք խմորը և վրան ձու քսում։
Թխում ենք 180-200օС 20-25 րոպե, որպեսզի կարմրի։ Վերջ, համեղ կորժիկները պատրաստ են։