Օրվա բաղադրատոմսը. նրբերշիկով կարկանդակ


09:48 , 24 փետրվար, 2017

Բաղադրիչներ

  • պատրաստի շերտավոր խմոր - 500 գր
  • նրբերշիկ - 350 գր
  • ձվի դեղնուց - 1 հատ
  • աղ - ըստ ճաշակի
  • պղպեղ սև - ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակ

  1. Սառեցված շերտավոր խմորն ու նրբերշիկը հանում ենք սառնարանից։ Շերտավոր խմորը ուղղանկյունաձև գրտնակում ենք։ Խմորը երկարությամբ ցանկացած լայնությամբ կտրատում ենք։ Ավելի նպատակահարմար է նեղ ժապավեններ կտրել։
    nrbersikov-karkandak-5
  2. Թվով կենտ ժապավենները բարձրացնում ենք վերև և մեջտեղի հատվածից հետ ծալում։
    nrbersikov-karkandak-6
  3. Խմորի մեջտեղի հատվածում վիենական նրբերշիկ ենք դնում։
    nrbersikov-karkandak-7
  4. Ծածկում ենք ծալած ժապավեններով, այժմ թվով զույգ ժապավեններն ենք վերև ծալում։ Նույն կերպ ծալում ենք մինչև վերջ և անցնում հաջորդ կողմին (նույն բանը անում ենք հաջորդ կողմից)։
    nrbersikov-karkandak-8
  5. Խմորի վրա դեղնուց ենք քսում, ըստ ցանկության աղ և պղպեղ ենք անում և թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում` մինչև շերտավոր խմորը ոսկեգույն դառնա։
    nrbersikov-karkandak-9
  6. Բարի ախորժակ։
    nrbersikov-karkandak-4
    nrbersikov-karkandak-10

Այսպիսով, պատրաստեցինք մեծերի և փոքրերի սիրված ուտեստներից մեկը` նրբորշիկով կարկանդակ։ Ցանկալի է փոքր-ինչ թանկ, բայց որակյալ նրբերշիկներ գնել, որպեսզի ուտեստն ավելի օգտակար լինի: