• Մատուցվում է:20 րոպե անց
  • Նախն. ժամանակ:30-40 րոպե
  • Պատրաստման ժամանակ:25 րոպե

Բաղադրիչներ

Պատրաստման եղանակ

  1. Չափաբաժինները` 6 :
    Կոտլետի խճողակի պատրաստելու համար ցանկալի է միմյանց խառնել տարբեր տեսակի մսատեսակներ (խոզի ու տավարի, կամ խոզի ու հավի), քանի որ այդպես կոտլետներն առավել համեղ են ստացվում:
    Միսը ջլահան ենք անում և թաղանթը հեռացնում։
    msi-xchoxak-kotleti-hamar-1
  2. Ցանկալի է միսը մսաղացով 2-3 անգամ աղալ (հեշտ աղալու համար այն պետք է նախապես սառեցնել)։
    Խճողակի մեջ հաց ենք ավելացնում, որը նախապես փափկեցնում ենք կաթի մեջ: Այնուհետև զանգվածին ենք ավելացնում սոխը:
    msi-xchoxak-kotleti-hamar-2
  3. Որպեսզի կոտլետները հաջող ստացվեն, լավ կլինի ձեռքով հունցենք, իսկ կոտլետներ ձևավորելիս` մի քանի անգամ ձեռքից-ձեռք գցենք (ձեռքերը պետք է ջրի մեջ թրջել, որպեսզի խճողակը ձեռքերին չկպչի)։
    Կոտլետներ պատրաստելուց առաջ միսը պատում ենք պաքսիմատով: Կոտլետների մեջ լավ կլինի ձու չավելացնել, որպեսզի վերջինս ձիգ չլինի։
    msi-xchoxak-kotleti-hamar-3

Ավելի հյութեղ կոտլետներ ստանալու համար խճողակի մեջ կարող եք նաև գազար, սխտոր, դդմիկ, կամ կարտոֆիլ ավելացնել, որոնք պետք է նախապես բլենդերով մանրեցնել :)