Ամերիկացի գիտնականները հայտնաբերել են, որ խնձորը բացի մեծ քանակությամբ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ պարունակելուց, ևս մի քանի օգտակար հատկություններ ունի:
Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ խնձորը լավ է ազդում սրտի և անոթների վրա: Պարբերաբար խնձոր ուտելը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և սրտանոթայաին համակարգի տարբեր հիվանդությունների ի հայտ գալը: