Ազնվամորու դասական մուրաբան իսկական հրաշք է ձմեռվա համար։ Այն կարելի է և հացին քսել, և թխվածքի մեջ ավելացնել, և թեյի հետ խմել։
Այսօր կպատմենք, թե ինչպես կարելի է պատրաստել մեր սիրելի մուրաբան՝ ավելի արտասովոր համով։ Պետք է ընդամենը բանան ավելացնել։ Մուրաբայի համը շատ հետաքրքիր է ստացվում և մրգային ծամոն է հիշեցնում։ Այս մուրաբան կարելի է երկար պահել, կարելի է նաև սառեցված հատապտուղներից պատրաստել։
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
- 1 կգ թարմ ազնվամորի
- 250 գրամ բանանի պտղամիս
- 800 գր. շաքարավազ
- 1 թ.գ. լիմոնի աղ կամ մեկ լիմոնի հյութ
Պատրաստման եղանակը
1. Ազնվամորին լցրեք հաստ տակով կաթսայի մեջ։ Հարիչով կամ կարտոֆիլի ճզմիչով հատապտուղները խյուսի վերածեք։
2. Բանանը մանր կտրատեք և ավելացրեք խյուսին։
3. Ավելացրեք շաքարավազն ու լիմոնի աղը։ Լավ խառնեք և դրեք միջին կրակի վրա։ Ընթացքում խառնեք, որ տակը չկպչի։
4. Մուրաբան հասցրեք եռման ջերմաստիճանի և կրակը ցածրացրեք։ Եփեք ևս 10-20 րոպե՝ խառնելով և վրայի փրփուրը հանելով։
5. Առանց կրակից հանելու՝ տաք մուրաբան լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փակեք։ Շրջեք գլխիվայր, ծածկեք տաք մուշտակով կամ վերմակով՝ մինչև սառչի։ Պահեք զով տեղում։
