Летние лайфхаки: как правильно выбрать арбуз и дыню

Самое время вдоволь полакомиться ароматными арбузами и дынями, а заодно и приготовить несколько вкусных блюд из их сочной мякоти

Как выбирать арбуз

• Начнем с главного — правильного выбора ингредиентов. Считается, что сухой хвостик арбуза — признак его спелости. Однако это не так. Лучше обратить внимание на размер белого пятна на корке: у созревших арбузов оно совсем маленькое.
• Убедившись в том, что пятно небольшое, продолжим «проверку на зрелость»: при похлопывании ладонью спелый арбуз издает глухой звук. Затем проведем ногтем по его поверхности: если верхний слой корки легко сходит — это тоже показатель спелости.
• И еще один совет — старайтесь не покупать треснутые арбузы.

Выбирая дыню, сначала понюхайте ее!

• Спелые дыни отличаются приятным насыщенным ароматом с нотками ванили, груши или меда.
• Не покупайте плоды с вмятинами и трещинами, а также разрезанные: «открытые» участки сладкой мякоти могут стать идеальной средой для размножения бактерий.
• Хвостик и само место крепления плодоножки созревшей дыни должны быть непременно сухими.