Так картофельное пюре вы еще не готовили

Вам потребуется:

• 8 крупных картофелин
• 8 ломтиков бекона
• 230 г сливочного сыра
• 240 мл сметаны
• 120 г сливочного масла
• Половинка репчатой луковицы
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить:

1. Картофель чистим от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до готовности (это займет 15-35 минут, в зависимости от величины картофеля). Сливаем воду, разминаем картофель прессом.
2. Бекон обжариваем на большой сковороде на среднем огне. Снимаем с огня, остужаем, режем на тонкие полоски и на время откладываем в сторону.
3. Сливочный сыр со сметаной взбиваем до однородной массы.
4. Продолжая взбивать, понемногу добавляем картофель.
5. В сливочно-картофельную смесь кладем бекон и мелко нарезанный лук, приправляем солью и перцем по вкусу, хорошо перемешиваем.
6. Выкладываем нашу смесь в смазанную маслом форму для запекания. Сверху кладем несколько небольших кусочков сливочного масла.
7. Запекаем в разогретой до 175 °С духовке около 30 минут.

Приятного аппетита!