Слоеный испанский пирог с ветчиной и сыром

Всего 30 минут — и у вас готов большой, сытный и мягкий пирог с нежнейшим сыром внутри. Его можно подавать в качестве самостоятельного блюда на ужин или на завтрак, есть с супом или с чаем или предложить гостям в качестве закуски на вечеринке.

Вам понадобятся:

Для теста:

• 227 г кондитерской муки
• 227 г хлебной муки
• 1 ч. л. соли
• 454 г сливочного масла
• 200 г холодной воды

Для начинки:

• 50 г ветчины
• 50–60 г сыра
• 10 мл сливок
• 1 яйцо
• соль

Приготовление:

1. Раскатать тонко слоеное тесто, вырезать прямоугольник. Яйцо взболтать, 1/2 яичной массы смазать края.

2. Выложить внахлест тонкие ломтики ветчины.

3. Затем смешать 1/2 яйца, тертый сыр и сливки и чуть посолить.

4. Далее раскатать еще один пласт теста и закрыть начинку.

5. Защипнуть края сначала пальцами, а потом вилкой. Затем смазать яйцом и наколоть вилкой.

6. Духовку разогреть до 180 °C и поставить на среднюю полку. Запекать около 30–35 минут.

Приятного аппетита!