Тирамису — итальянский многослойный десерт, в состав которого входит сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и сухое пористое печенье савоярди, пропитанное алкоголем.
Говорят, что ты не был в Италии, если не попробовал там тирамису. Название Tiramisu, дословно — «вознеси меня». Что ж, дорогой читатель, попробуем приготовить этот самый популярный в мире десерт и, может быть, нам тоже посчастливится вознестись, что бы это не значило…
Классический вариант готовить довольно хлопотно, требуется немало опыта, знаний, да и довольно дорогих ингредиентов. Поэтому, предлагаю тебе не заморачиваться и приготовить простой, но не менее вкусный тирамису из доступных продуктов.
Как приготовить тирамису
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г любого песочного печенья
- 200 г нежирного творога
- 100 г сметаны
- 50 г сахара
- 1 ч. л. кофе
- 1 рюмка сливочного ликера
- пакетик ванили
- какао или тертый шоколад по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай в блендере творог, сметану, сахар и ваниль до однородной массы.
- Завари чашку крепкого кофе — натурального, ароматного и без сахара. В остывший кофе влей рюмку ликера — Baileys, Cointreau или Kahlua. На крайний случай подойдет коньяк.
- Окуни печенье на 5 секунд в смесь кофе и ликера.
- Затем, поочередно выкладывая слои из печенья и крема, сформируй десерт. Можно использовать прозрачные креманки или большие бокалы.
- Остатки крема стоит съесть, даже если придется их соскребать со стенок посуды пальцем. Крем для тирамису того стоит!
- Готовый десерт тирамису поставь в холодильник на 3 часа, желательно на ночь. За это время он настоится, печенье пропитается и тебе останется только украсить верхний слой порошком какао. Можно также использовать хороший черный шоколад.
- Приятного аппетита!
Я надеюсь, что тот, кто придумал это блюдо, получил Нобелевскую премию по кулинарии. Изысканный и утонченный десерт от вкуса которого кружится голова, и поднимается настроение. За это его свойство — повышать жизненный тонус —некоторые причисляют тирамису к афродизиакам и советуют есть, собираясь на свидания.
Возможно, такому волшебному влиянию на организм, тирамису обязан сочетанию кофе и шоколада. Но скорее всего, дело в том, что он приготовлен в Италии — стране, где могут всё отдать за Любовь и где даже воздух, просто насыщен романтикой.
