Մեղրով շատ համեղ ու ոչ այնքան քաղցր թխվածքաբլիթներ
15:53 , 9 մայիս, 2020Բաղադրիչներ
- Մեղր - 150 գ
- Ձու - 3 հատ
- Դարչին - 1/4 թ/գ
- Սոդա - 1/2 թ/գ
- Ալյուր - 350-400 գ
- Ընկույզ - 13 հատ
- Շաքարավազ - 100 գ
Պատրաստման եղանակ
Մեղրը, դարչինը, շաքարավազն ու 2 ձվերը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ձեռքով հարում մինչև համասեռ զանգված ստացվելը:
Ավելացնում ենք սոդայի հետ մաղած ալյուրն ու խմոր հունցում: Որքան շատ հունցենք խմորը, այնքան լավ (կարելի է նաև 15-20 րոպե հունցել խոհանոցային կոմբայնով):
Խմորը 6-7 մմ հաստությամբ գրտնակում ենք, ինչից հետո կտրում թխվածքաբլիթները:
Թխվածքաբլիթները շարում ենք տապակի մեջ, վրան ձու քսում և յուրաքանչյուրի վրա դնում մեկ քառորդ ընկույզ:
Դնում ենք նախապես 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցի մեջ, թխում 10-12 րոպե՝ մինչ ոսկեգույն կամ նարնջագույն դառնալը:
Չնայած բաղադրության մեջ շաքարավազի ու մեղրի մեծ քանակությանը՝ ոչ շատ քաղցր թխվածքաբլիթ է ստացվում։