Այլևս պետք չէ լոխում գնել խանութից․ այժմ դուք կարող եք պատրաստել այն տան պայմաններում

Բաղադրամասեր

• 1 հատ նարինջի հյութ,

• 250 գ շագանակագույն շաքարավազ,

• 1 հատ կիտրոն (կեղև),

• 1 հատ նարինջ,

• 0.5 հատ կիտրոնի հյութ,

• 1.5 բաժակ ջուր,

• 3 բաժակ շաքարի փոշի,

• 2/3 բաժակ եգիպտացորենի օսլա (крахмал),

• 4 կաթիլ էսենցիա,

• 2 ճ/գ ժելատին,

• սննդի գունանյութ` ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

• Կիտրոնահյութը և նարնջի հյութը լցնում ենք չկպչող ծածկույթով կաթսայի մեջ և ավելացնում կիտրոնի և նարնջի կեղևները:

• Թույլ կրակի վրա անընդհատ խառնելով եփում ենք, ավելացնում շաքարավազը, շաքարի փոշին, 1/2 բաժակ ջուրը:

• Զանգվածը եռալուց հետո կրակի իջեցնում ենք և առանց խառնելու մոտ 5 րոպե եփում:

• Օսլան լուծում ենք 1/2 բաժակ ջրում: Ժելատինը լուծում ենք 1/2 բաժակ ջրում, մինչև ամբողջությամբ լուծվի, ինչի համար պետք է բաժակը դնել տաք ջրով ամանի մեջ:

• Ժելատինով և օսլայով խառնուրդները լցնում ենք շաքարի փոշով օշարակի մեջ, ավելացնում գունանյութը (ի դեպ, եթե գունանյութը փոշու տեսքով է, ապա պետք է օսլայով խառնուրդի մեջ լուծել) և զանգվածը լավ խառնում ենք:

• Եփում ենք միջին ուժեղության կրակի վրա, մինչև զանգվածը եռա և փայլուն դառնա: Ավելացնում ենք անանուխի էսենցիան:

• Ձևամանը պատում ենք յուղաթղթով և վրան բուսայուղ քսում: Համասեռ զանգվածը լցնում ենք ձևամանի մեջ և հավասարապես տարածում:

• Գիշերը այն սառնարանն ենք դնում, իսկ առավոտյան փայլաթիթեղը հանում, խորանարդաձև կտրատում և թաթախում շաքարի փոշու մեջ: