Վաղուց էի փնտրում այս բաղադրատոմսը և վերջապես գտա․ Կեղծ հավի տոտիկներ

Այսօր ձեզ ենք ներկայացնում մի շատ համեղ բաղադրատոմս, որը պարզապես կզարմացնի ձեր հյուրերին։

Բաղադրիչներ՝

• 250 գրամ ալյուր,
• կեֆիր՝ 0,75 բաժակից — 1 բաժակ,
• սոդա  1/2 թեյի գդալ,
• դանակի ծայրով աղ,
• 500 գրամ հավի մսի ֆարշ  (+1 սոխ, աղ,  սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի),
• 1 տուփ աղի ձողիկ,
• տապակելու համար բուսական յուղ։

Պատրաստումը

Հունցում ենք խմոր կեֆիրից, սոդայից, աղից և ալյուրից։ Խմորը պետք է լինի փափուկ և չընկնի ձեռքի միջից։

Բացում ենք խմորը 1մմ հաստությամբ և 3սմ լայնությամբ շերտերի ենք բաժանում։
Ֆարշը լավ խառնում ենք, որպեսզի այն լավ կպնի։
Այժմ վերցնում ենք աղի ձողիկները, ֆարշից գնդեր ենք սարքում և կպցնում աղի ձողիկի ծայրերին։
Այնուհետև վերցնում ենք խմորի շերտը և պտտում ենք ֆարշի շուրջ, սկսած աղի ձողիկի կենտրոնից և ստացվում է «հավի տոտիկներ»։
Թավայի մեջ լցնել բավականին շատ ձեթ, որպեսզի այն փակի տոտիկների կեսը։ Տաքացնում ենք ձեթը և այնտեղ տապակում տոտիկները, մինչև կկարմրեն։