Կարկանդակներ կաթնաշոռով և պանրով


09:10 , 27 ապրիլ, 2017

Բաղադրիչներ

  • Խմորի համար`
  • ջուր - 100 մլ
  • թթվասեր - 2ճ/գդ
  • ալյուր - 350 գր
  • աղ - 0,5 թ/գդ
  • շաքարավազ - 2 թ/գդ
  • ձիթայուղ - 2 ճ/գդ
  • խմորիչ - 1,5 թ/գդ
  • Լցոնի համար՝
  • կաթնաշոռ - 200 գր
  • ձու - 1 հատ
  • շաքարավազ - 20 գր
  • Ինչպես նաև՝
  • ձու - 1 հատ
  • պանիր - 50 գր

Պատրաստման եղանակ

  1. Խմորի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք և խմոր հունցում, որը պետք է լինի պինդ, չկպչող և ծավալը պետք է մեծանա 2-3 անգամ:
    karkandakner-katnashorov-panrov-1
  2. Կաթնաշոռը շաքարավազի ու ձվի հետ խառնում ենք: Պանիրը քերիչով քերում ենք:
    karkandakner-katnashorov-panrov-2
  3. Խմորը բաժանում ենք 8 մասի, յուրաքանչյուրն ուղղանկյուն գրտնակում ենք, մեջտեղում դնում միջուկը:
    karkandakner-katnashorov-panrov-3
  4. Եզրերն ամրացնում ենք՝ նավակի տեսք տալով:
    karkandakner-katnashorov-panrov-4
  5. Կարկանդակները դնում ենք ձիթայուղած տապակի մեջ, վրան ձու քսում և մի քիչ պանիր ցանում:
    karkandakner-katnashorov-panrov-5
  6. 15-20 րոպե թխում ենք 210 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
    karkandakner-katnashorov-panrov-6
  7. Ահա և վերջ:
    karkandakner-katnashorov-panrov-7

Այսպիսի կարկանդակներ կարելի է պատրաստել տարբեր միջուկներով՝ մսով, բանջարեղենով և այլն: Ինչով էլ որ լցոնված լինեն, միևնույնն է, շատ համեղ են ու գեղեցիկ: