Աղցան սնկով և հավի մսով
09:20 , 26 ապրիլ, 2017Բաղադրիչներ
- հավի փափկամիս - 1 հատ (եփած-ապխտած)
- սունկ շամպինիոն պահածոյացված - 170 գր
- տաքդեղ կարմիր - 1 հատ
- ընկույզ - 50 գր
- մայոնեզ - 50 գր
- թթվասեր - 50 գր
- սխտոր - մի փոքր պճեղ
- պանիր - 50 գր (չոր)
- կանաչի - ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ
- Կրծքամիսը մանր կտրատում ենք:
- Ընկույզը կոտրատում ենք, բուլղարական տաքդեղը խորանարդաձև կտրատում: Սնկի վրա ջուր ենք լցնում, որպեսզի աղաջուրը մաքրվի: Ցանկության դեպքում կարելի է սունկը 10 րոպե թողել կաթի մեջ, հետո հանել:
Մայոնեզն ու թթվասերը խառում ենք, սխտորը ճզմում մեջը: Շերտ-շերտ դարսում ենք հավի միսը, մայոնեզի ու թթվասերի խառնուրդը, ընկույզը, պանիրը, բուլղարական տաքդեղը:
- Կրկին լցնում ենք մայոնեզի շերտն ու սնկերը: Զարդարում ենք կանաչիով և մատուցում:
Այս համեղ աղցանի մի առավելությունն էլ այն է, որ շատ արագ է ստացվում, քանի որ արդեն եփած-ապխտած հավի մսով է պատրաստվում: