• Մատուցվում է:30 րոպե անց
  • Նախն. ժամանակ:30 րոպե
  • Պատրաստման ժամանակ:10 րոպե

Բաղադրիչներ

  • բլղուր - ¾ բաժակ
  • հավի կրծքամիս - 1 հատ
  • դդմիկ ցուկինի տեսակի - 1 հատ
  • նուռ - ¼ հատ
  • մաղադանոս - 6 ճյուղ
  • պղպեղ սև - ըստ ճաշակի
  • աղ - ըստ ճաշակի
  • Մարինադի համար`
  • կիտրոն - 1 հատ
  • սխտոր - 1 պճեղ
  • ձիթայուղ - 4 ճ/գդ
  • աղ - ըստ ճաշակի
  • պղպեղ սև - ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակ

  1. Բլղուրը եփում ենք, կիտրոնի կեղևը քերում ենք, հյութը քամում:
    Պատրաստում ենք մարինադը: Սխտորը ճզմում ենք, ավելացնում կիտրոնի կեղևը, կիտրոնի հյութի կեսը, ձիթայուղը և աղ ու պղպեղ ցանում:
    havi-mov-nrov-axcan-1
  2. Մարինադը քսում ենք հավի կրծքամսին, փաթաում պոլիէթիլենային թաղանթով կ լավ հարվածում:
    havi-mov-nrov-axcan-2
  3. Դդմիկը բարակ կտրատում ենք:
    havi-mov-nrov-axcan-3
  4. Ձիթայուղը խառնում ենք կես կիտրոնի հյութի հետ, աղ և պղպեղ ենք ցանում: Զանգվածը լցնում ենք դդմիկի վրա:
    havi-mov-nrov-axcan-4
  5. Դդմիկը կտրատում ենք և թավայի մեջ տապակում:
    havi-mov-nrov-axcan-5
  6. Հավի կրծքամիսը 3-5 րոպե տապակում ենք:
    havi-mov-nrov-axcan-6
  7. Պատրաստի բլղուրի մեջ լցնում ենք կտրատած մաղադանոսն ու նուռը, աղ ու պղպեղ ենք ցանում և լավ խառնում ենք:
    havi-mov-nrov-axcan-7
  8. Կտրատում ենք հավի կրծքամիսը և դդմիկի հետ լցնում աղցանի մեջ: Ահա և վերջ:
    havi-mov-nrov-axcan-8

Հավի մսով անչափ համեղ աղցան , որը կզարդարի Ձեր ամանորյա սեղան