- Մատուցվում է:25 րոպե անց
- Նախն. ժամանակ:15 րոպե
- Պատրաստման ժամանակ:40 րոպե
Բաղադրիչներ
- կարտոֆիլ - 6-8 հատ
- սխտոր - 1-2 պճեղ
- հազրեվարդ (розмарин) - 1-2 ճյուղ (կամ չորացրած)
- ձիթայուղ - 6-8 ճ/գդ
- սոխ - 1 գլուխ
- ձիթապտուղ կանաչ - 1 բանկա
- տաքդեղ - 3-4 հատ (մարինացված)
- մաղադանոս - 1 կապ
- աղ - ըստ ճաշակի
- պղպեղ սև - ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակ
- Կարտոֆիլը կտրատում ենք, ցողում բուսայուղով, լցնում ճզմած սխտորը, հազրեվարդը, աղն ու պղպեղը, զանգվածը լցնում ենք ձևամանի մեջ և տեղափոխում ջեռոց մինչ վարդագունելը:
- Կտրատում ենք ձիթապտուղները, տաքդեղներն ու սոխը: Կարտոֆիլը պատրաստվելուն պես, ավելացնում ենք նաև սոխը:
- Այնուհետև ավելացնում ենք տաքդեղներն ու ձիթապտուղները: Մատուցելուց առաջ լցնում ենք մանր կտրատված մաղադանոսը:
Կարտոֆիլով աղցան իսպանական ձևով. հետաքրքիր, համեղ ու գունեղ