Բոլորիս կողմից շատ սիրված թխվածքաբլիթ «Սիգարետ»․ միշտ ցանկացել եմ ինքս պատրաստել

Բաղադրամասեր

• թթվասեր – 2 բաժակ,

• կարագ – 200 գ,

• շաքարավազ - 1 բաժակ,

• ձու – 3 հատ,

• ալյուր – 3 բաժակ,

• սոդա – մի պտղունց,

• ընկույզի միջուկ – 1 բաժակ,

• շաքարի փոշի,

• դարչին

Պատրաստման եղանակը

• Կարագը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում, փափկելուց հետո այն խառնել թթվասերին:

• Երկու ձուն կոտրել, հարել, լցնել թթվասերի մեջ, մեկը թողնել միջուկի և վրան քսելու համար:

• Թթվասերի խառնուրդին աստիճանաբար ավելացնել մաղած ալյուրը, մի փոքր սոդա: Խմոր հունցել, դնել մի կողմ:

• Պատրաստել միջուկը:

• Ընկույզը մանրացնել, խառնել շաքարավազին, ավելացնել մի քիչ դարչին և մեկ ձվի սպիտակուցը: Լավ խառնել:

• Խմորը բաժանել գնդերի: Ամեն գունդը բացել, եռանկյունաձև կտրատել:

• Յուրաքանչյուր եռանկյունու լայն մասում մի փոքր միջուկ դնել, գլանակի պես փաթաթել:

• «Սիգարետները» շարել տապակի մեջ, թխել 180 աստիճանում, մինչև թեթև վարդագույն երանգ ստանան: Ապա հանել, թողնել՝ սառչեն, և շաքարի փոշի ցանել վրան: