Բաղադրիչներ

  • բլղուր - 200 գր
  • մաղադանոս - 5 ճյուղ
  • անանուխ - 3-4 ճյուղ
  • սոխ - 2 հատ
  • տաքդեղ չիլի - 1 հատ
  • հյութ կիտրոնի - 1/2 հատ
  • ձիթայուղ - 50 մլ
  • աղ - ըստ ճաշակի
  • պղպեղ սև - 1/4 թ/գդ
  • լոլիկ - 2 հատ

Պատրաստման եղանակ

  1. Բլղուրը լցնում ենք խորը ամանի մեջ և վրան 1։1,2 հարաբերակցությամբ եռման ջուր ավելացնում։ Աղ ենք ավելացնում և եփում, մինչև ամբողջ ջուրը ներծծվի, այնուհետև կափարիչով ծածկում ենք և մի կողմ դնում։
    axcan-tabule-1
  2. Մաղադանոսի ցողունները հանում ենք, թողնում ենք միայն տերևները։ Անանուխն ու մաղադանոսը մանր կտրատում ենք։
    axcan-tabule-2
  3. Սոխը մանր կտրատում ենք։
    axcan-tabule-3
  4. Հասած, բայց ոչ շատ փափուկ լոլիկները հնարավորինս մանրացնում ենք։ Չիլի տաքդեղի սերմերը հեռացնում ենք և մանր կտրատում։ Որքան դանակը սուր լինի, այնքան կտրատելն ավելի հեշտ կլինի։ Կիտրոնահյութն ու ձիթայուղը խառնում ենք իրար, ավելացնում ենք աղն ու պղպեղը։ Ստացված սոուսը լցնում ենք աղցանի մեջ և լավ խառնում։
    axcan-tabule-4
  5. Կարող ենք անմիջապես մատուցել կամ էլ մոտ 1 ժամ սառնարանում թողնել, այնուհետև ավելացնել։
    axcan-tabule-5
  6. Բարի ախորժակ:
    axcan-tabule-6

Ի դեպ, աղցան թաբուլե պատրաստելիս կարող եք լոլիկները լոլիկի մածուկով փոխարինել։ Այս աղցանի մեջ կարող եք ավելացնել նաև հազարի թերթեր:

Կայքում տեղ գտած մտքերն ու տեսակետները հեղինակի սեփականությունն են և կարող են չհամընկնել BlogNews.am-ի խմբագրության տեսակետների հետ:
print Տպել