Օրվա բաղադրատոմսը. գազարով տակոս

Մատուցվում է:Անմիջապես
Նախն. ժամանակ:30 րոպե
Պատրաստման ժամանակ:20 րոպե

Բաղադրիչներ

Լցոնի համար՝
հնդկահավ - 300 գր (կամ հավի խաշած կրծքամիս)
ռուկոլա - մի քանի ճյուղ
տաքդեղ - 1/4 հատ
Տակոսի համար՝
գազար - 200 գր
ձու - 2 հատ
ալյուր - 3 ճ/գդ (լիքը)
պանիր - 100 գր (չոր)
աղ - ըստ ճաշակի
Սոուսի համար՝
յոգուրտ դասական - 2 ճ/գդ
սոյայի սոուս - 1 ճ/գդ

Պատրաստման եղանակ

Գազարը մաքրում ենք և անցկացնում խոշոր քերիչով:
Լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան եռման ջուր լցնում, թողնում 10 րոպե: Հետո ջուրը թափում ենք, գազարը քամիչով լավ քամում և մզում (սա կարևոր է, որովհետև եթե գազարի խոնավությունը շատ լինի, բլիթները լավ չեն ստացվի):
Պանիրը խոշոր քերիչով քերում ենք, կաթսայի մեջ լցնում ենք գազարը, պանիրը, ձվերն ու ալյուրը, ըստ ճաշակի աղ ցանում:
Խառնում ենք (ստացվում է ահա այսպիսի զանգված):
Բաժանում ենք չորս հավասար մասի, գնդիկներ ձևավորում ու դնում յուղաթղթապատ տապակի մեջ:
Գնդիկները ձեռքով տափակացնում ու կլորացնում ենք (կարող ենք վրան քունջութ ցանել): Թխում ենք 15 րոպե, նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
Հնդկահավի խաշած միսը երկայնակի կտրատում ենք:
Տաքդեղը խորանարդաձև կամ ձողաձև կտրատում (կարող ենք փոխարինել նաև լոլիկով):
Պատրաստում ենք սոուսը: Կաթսայի մեջ խառնում ենք յոգուրտն ու սոյայի սոուսը և լավ խառնում:
Բլիթները տապակի վրայից վերցնում ենք, թողնում հովանան: Լցոնում ենք հնդկահավի մսով, քաղցր պղպեղով ու ռուկոլայով:
Վրայից լցնում ենք սոուսն ու մատուցում: Արտակարգ համեղ է ստացվում: